churros

1. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le beurre, le sucre et le sel.
2. Ajoutez la farine d’un coup et mélangez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
3. Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
4. Chauffez l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C.