Préparation du chou-fleur :
Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier cuisson ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Lavez et séchez bien les morceaux.
Dans un grand bol, mélangez les bouquets de chou-fleur avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/4 cuillère à café de sel, et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé.
Préparation de la panure :
Dans un autre bol, combinez la chapelure panko, la gousse d’ail finement émincée, les herbes italiennes, et l’aneth. Mélangez bien.
Versez les 2 cuillères à soupe restantes d’huile d’olive dans le mélange de chapelure et mélangez jusqu’à ce que la chapelure soit légèrement humide et homogène.
Enrobage et cuisson :
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