Chimichangas au boeuf et au fromage

Faites cuire le mélange de boeuf : Dans une grande poêle, faites cuire le boeuf haché, l’oignon haché et l’ail haché à feu moyen jusqu’à ce que le boeuf soit brun et que les oignons soient mous.
Ajoutez les épices et le fromage : Ajoutez le cumin, la poudre de piment, le sel et le poivre noir. Remuer pour combiner et cuisiner pendant encore 2 minutes. Retirer de la chaleur et remuer dans le cheddar et les fromages Monterey Jack jusqu’à ce qu’ils fondent.
Préparez les tortillas : réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant environ 30 secondes pour les rendre souples.
Assemblez des chimichangas : cuillère le mélange de boeuf au centre de chaque tortilla. Plier les côtés et enrouler serré pour enfermer le remplissage.