Charlotte Poire Caramel

Ingrédients:
3 poires mûres, pelées, évidées et finement tranchées
300g de biscuits cuillère
250g de mascarpone
200ml de crème fraîche épaisse
150g de sucre en poudre
50ml d’eau
2 tsp d’extrait de vanille
1 tsp de jus de citron
Instructions:
Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
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