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Ce dessert est peut-être mon préféré. Il est incroyablement bon !
Préchauffer le four à 163 °C (325 °F).
Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu. Presser le mélange au fond d’un moule à charnière de 23 cm pour former la croûte.
Dans un grand saladier, battre le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajouter le sucre et l’extrait de vanille, et continuer à battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la crème épaisse et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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