1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
3. Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la poudre de noisettes, l’extrait de vanille et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
5. Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
6. Pendant que le cake refroidit, préparez le glaçage caramel : dans une casserole à feu moyen, faites fondre le sucre en poudre en remuant constamment jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée uniforme.
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