7. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
8. Versez doucement la crème liquide tout en remuant vigoureusement. Faites attention car le mélange va bouillonner.
9. Remettez la casserole sur feu doux si nécessaire pour bien incorporer tous les ingrédients et obtenir une consistance lisse et brillante.
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