Buns au poulet et aux champignons

Façonner les buns:
Dégazer la pâte et la diviser en 12 pâtons de même poids (environ 75 g ).
Sur le plan de travail fariné, les étaler en forme de disque avec les mains (ou un rouleau).
buns au poulet et aux champignons
Déposer au centre de chacun une cuillère de garniture refroidie et un morceau de mozzarella.
buns au poulet et aux champignons
Rassembler les bords et appuyer avec les doigts pour bien les souder.