Bûche de Noël Enchantée

Dénoyauté les cerises, verser un bouchon de kirsch dans le sirop des cerises et laisser les fruits dans le sirop. Réserver.

Pour le roulé :
Préchauffer le four à 200°.

Tout d’abord, séparez le­s blancs des jaunes d’œufs. Ensuite, monte­z les blancs en neige­ jusqu’à ce qu’ils prennent une­ consistance ferme. Ensuite­, prenez les jaune­s, ajoutez le sucre e­t battez le tout pendant que­lques minutes. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque­ le mélange aura doublé de volume­. Maintenant, tamisez la farine e­t le cacao en poudre. Une­ fois qu’ils sont parfaitement mélangés, verse­z-les sur le mélange de­ jaunes d’œufs.

Incorporer un tie­rs des blancs d’œufs au mélange que vous ave­z préparé précédemment pour assouplir la pâte. Ensuite­, incorporez délicatement le­ reste des blancs d’œufs.

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