Brioche Moelleuse au Yaourt : Un Délice à Ne Pas Manquer !

1. Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, le yaourt et le mélange de levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez le beurre mou en petits morceaux. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique.
4. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.