Bouchées de steak au beurre à l’ail et purée

Préparez la purée :
Faites cuire les pommes de terre : placez les pommes de terre pelées et en cubes dans une grande marmite. Couvrir d’eau froide, ajouter une pincée de sel et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Réduisez la chaleur et faites mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
Purée de pommes de terre : Égouttez les pommes de terre et ramenez-les à la marmite. Ajoutez du lait et du beurre. Purée jusqu’à ce que lisse et crémeux. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Préparez les bouchées de steak :