Bouchées de steak au beurre à l’ail et purée

Ingrédients :
Pour les bouchées de steak :
1 lb (450 g) de steak de surlonge, coupé en morceaux de bouchée
2 cuillères à soupe d’huile végétale
4 gousses d’ail hachées
3 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
Sel et poivre au goût
Pour le Mash :
2 lbs (900 g) de pommes de terre, pelées et cubes
1/2 tasse de lait
4 cuillères à soupe de beurre non salé
Sel et poivre au goût
Instructions :