Préparez les noix et les graines :
Faites légèrement griller les amandes, les noix, les noisettes, les graines de citrouille et les graines de tournesol dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Laissez-les refroidir.
Transformez les fruits secs :
Dans un robot culinaire, ajoutez les dattes dénoyautées, les abricots secs, les canneberges séchées et les raisins secs. Pulser jusqu’à ce que le mélange devienne collant et bien mélangé.
Mélanger les ingrédients :
Transférez les noix et les graines grillées dans le robot culinaire avec le mélange de fruits secs. Pulsez encore quelques fois jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément mélangés et forment une masse cohésive et collante.
Former les barres :
Tapisser un plat ou une plaque allant au four de papier sulfurisé. Pressez fermement le mélange dans le plat, en l’étalant uniformément sur environ 1 à 2 cm d’épaisseur.
Refroidir et fixer :
Placez le plat au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour être coupé en barres.
Couper et servir :
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