Barres de rêve au fromage à la crème de citrouille

Ingrédients :
Pour la croûte :
1 1 1/2 tasses de cookies au gingembre, écrasés
1/4 de tasse de beurre non salé fondu
Pour la couche de fromage à la crème :
16 oz de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la couche de mélange de citrouille :
1 tasse de purée de citrouille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 de cuillère à café de clous de girofle
Pour le Topping :