La baguette vietnamienne, également connue sous le nom de « bánh mì », allie influence française et saveurs vietnamiennes. Ce pain léger et croustillant est traditionnellement rempli d’une variété d’ingrédients tels que du porc mariné, des concombres, des carottes marinées, de la coriandre et des piments, créant une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée. Sa popularité s’est étendue au-delà du Vietnam, devenant un classique international de la cuisine de rue.
Ingrédients:
500g de farine de blé
300 ml d’eau tiède
10g de levure sèche active
10g de sucre
10g de sel
Huile végétale
Pour une baguette vietnamienne authentique, assurez-vous que la pâte a une texture légère et aérée pour obtenir la croûte extérieure croustillante classique et la mie moelleuse à l’intérieur.
Préparation:
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