Gâteau aux framboises et aux gousses de vanille sans œufs

INGRÉDIENTS
ÉPONGES ORANGE SANS ŒUFS {6″ + 4″}
☆ 105 g de babeurre
☆ 25 g d’huile
☆ 50 g de sucre en poudre
☆ 1/2 cuillère à café de levure chimique
☆ 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
☆ 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
☆ Pincée de sel
☆ Zeste d’1 petite orange
☆ 85 g de farine nature/maida

COMPOTE DE FRAMBOISE
☆ 60 g de framboises surgelées
☆ 30 g de sucre
☆ Jus d’1/2 citron vert
☆ 1 cuillère à café de maïzena
☆ 1/4 cuillère à café d’agar agar

GARNITURE AU MASCARPONE
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