Filet de Bœuf en Sauce Crémeuse aux Champignons

Filet de Bœuf en Sauce Crémeuse aux Champignons
Ingrédients :
4 filets de bœuf de 150 g chacun
300 g de champignons de Paris, tranchés
2 échalotes, finement hachées
2 gousses d’ail, émincées
200 ml de crème liquide entière
100 ml de bouillon de bœuf
50 ml de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Beurre pour la cuisson
Préparation :
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