Bavarois aux Fraises

🍓 Bavarois aux Fraises 🍓
📝 Ingrédients :
500 g de fraises 🍓
Jus d’un citron 🍋
220 g de sucre (ajustez selon la douceur des fraises)
6 feuilles de gélatine 🍃
40 cl de crème liquide entière 🥛
📋 Instructions :
La veille :
Préparation de la Génoise :
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) 🌡️.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
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