Beignets au sucre.

Ingrédients :
10g de levure sèche active
30ml d’eau tiède (pas trop chaude)
400g de farine
240ml de lait tiède (pas trop chaud)
50g de sucre blanc
5g de sel
2 œufs
45g de beurre non salé, ramolli
1 L d’Huile pour la friture (quantité suffisante pour submerger les beignets)
Pour l’enrobage de sucre :
100g de sucre glace
Instructions :
1. Dissoudre la levure dans l’eau tiède dans un petit bol. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que la levure devienne mousseuse.
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