Ingrédients :
750 g de Merlu (Merluza)
500 ml de fumet de poisson et fruits de mer
250 g d’Amandes de mer
250 g de Petites langoustines (Cigalas)
250 g de Moules
250 g de Crevettes
1 Oignon
200 g de Tomates concassées
Farine pour enrober
Huile d’olive
Sel et Poivre
Pour la Picada (pâte espagnole) :
12 Amandes grillées
2 Gousses d’ail
2 Branches de persil frais
Instructions :
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