Le poulet à la moutarde est un classique de la cuisine familiale cuit dans une sauce à base de crème fraiche, d’estragon, d’huile d’olive, d’échalotes et de champignons de Paris.
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 4 personnes
4 blancs de poulet
400 g de champignons de Paris
2 cubes de bouillon de volaille à délayer dans 1/2 verre d’eau
4 c. à c. de crème fraîche
4 c. à c. de moutarde
4 c. à c. d’estragon
4 c. à c. d’huile d’olive
4 échalotes
sel et poivre
Préparation :
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