Il y a quelques années, les organismes de
santé ont émis un avertissement sur le cholestérol présent dans les œufs.
Comme beaucoup d’autres aliments tels que l’huile de noix de coco ou l’avocat, les œufs sont considérés à tort comme mauvais pour la santé.
Alors qu’un gros œuf moyen offre entre 180 et 186 mg de cholestérol, le foie produit à lui seul entre 1 000 et 2 000 mg par jour.
En principe, lorsque vous consommez des aliments contenant du cholestérol, le foie se régule en réduisant sa propre production. Cela signifie que manger des œufs n’augmente pas la quantité de cholestérol qui existe dans votre corps, vous remplacez simplement un type par un autre.
Aujourd’hui, examinons de plus près pourquoi il vaut la peine d’incorporer davantage de ce délicieux petit-déjeuner dans votre alimentation.
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