Pain au curcuma : une touche d’exotisme pour un pain santé

Ingrédients et ustensiles
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser un savoureux pain au curcuma :

500 g de farine de blé (de type T65 ou T55), ou un mélange de farines selon vos préférences (comme un mélange de farine de blé et de farine complète). Vous pouvez également opter pour une farine complète, d’épeautre ou sans gluten
2 cuillères à café de poudre de curcuma
300 ml d’eau tiède
10 g de sel
15 g de sucre
7 g de levure sèche active ou 15 g de levure fraîche, ou 100 g de levain naturel (selon la méthode que vous préférez)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Facultatif, mais elle ajoute du moelleux à la mie.
Ingrédients optionnels :

1 cuillère à café de graines de cumin, de coriandre ou de fenouil pour une saveur supplémentaire
50 g de graines mélangées (comme des graines de tournesol, de sésame, de lin, de nigelle ou de pavot) pour ajouter du croquant et des nutriments supplémentaires
Des noisettes
Avec ces ingrédients, vous pourrez préparer un pain au curcuma savoureux et nutritif, parfait pour diversifier votre alimentation et profiter des bienfaits de l’épice.

Vous aurez aussi besoin des ustensiles suivants :