Une vieille recette soviétique avec du foie de morue. Tout est très simple, et si délicieux que les mots ne peuvent pas le transmettre. Seulement 4 ingrédients

Ouvrez le bocal, égouttez le beurre et transférez le foie dans un bol. Pétrir à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Nous n’utilisons pas l’huile du pot pour la vinaigrette afin de réduire la teneur en matières grasses et d’éliminer l’odeur excessive de poisson.
Ajoutez maintenant du riz, qui est un ingrédient inattendu pour beaucoup. Le riz doit être friable, alors rincez-le abondamment et faites-le cuire dans beaucoup d’eau. Lorsque le riz est prêt, rincez-le à l’eau froide dans une passoire.