Une fois refroidie, formez des petites boules avec la préparation à l’aide de vos mains préalablement légèrement huilées pour éviter que la préparation ne colle trop.
Roulez les boules de caramel au chocolat dans du cacao en poudre jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Placez les truffes au caramel enrobées dans une boîte hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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