Tortellini au fromage sauce Provolone riche

Préparez la sauce Provolone : Dans une casserole séparée, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Remuez la farine et faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne bouillonnant et doré. Fouettez progressivement le lait en s’assurant qu’il n’y ait pas de grumeaux. Continuez à cuisiner et à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 3-4 minutes. Retirer de la chaleur et remuer dans le fromage provolone râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
Combinez les ingrédients : Retournez le bœuf cuit à la poêle avec l’oignon sauté et le poivre cloche. Versez la sauce provolone sur le bœuf et les légumes, en remuant pour combiner.