Tiramisu aux pêches et mascarpone

Comment préparer le Tiramisu aux pêches et mascarpone frais

Tremper rapidement la moitié des biscuits à la cuiller et les placer dans le fond du moule. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouetter ensemble les jaunes d’oeufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et continuer à fouetter.

Ajouter ensuite délicatement les blancs d’œufs en neige et bien mélanger le tout. Couper une demie pêche en fines lamelles et les réserver pour la déco. Découper le reste des pêches en dés.