the original recipe for the Italian dessert based on ladyfingers

100 grammes

Œufs

5

Café

autant que nécessaire

Poudre de cacao amer

autant que nécessaire

Comment faire un Tiramisu

Étape 1

Préparez un café fort et mettez-le de côté, laissez-le refroidir. Dans une casserole, préparer le sirop (pâte à bombe); chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau et le porter à une température de 121 degrés C1, en vérifiant la température avec un thermomètre de cuisine.