Préparation
1. Tapisser d’abord un moule à charnière en papier sulfurisé. Épluchez ensuite les pommes, coupez-les en quartiers, épépinez-les et coupez le dessus dans le sens de la longueur.
Pendant la nuit, battez les œufs avec le beurre, le sucre et l’arôme de vanille jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez progressivement la farine avec la levure et le lait (je ne mesure pas le lait, mais je le fais au toucher, la pâte ne doit pas être trop fine, donc un petit verre suffit).
Versez maintenant la pâte dans le moule à charnière et nivelez-la. Répartissez maintenant les pommes sur la pâte en formant un anneau. Préchauffer le four à 170°C ventilé.
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