Tarte Alsacienne au Fromage Blanc

1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à tarte.
2. Étalez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre, la farine, la crème fraîche, les graines de la gousse de vanille (ou extrait de vanille) et le zeste de citron.
4. Versez la préparation sur le fond de tarte et lissez la surface.
5. Enfournez pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.