Tajines tunisiens au thon

Cuire les pommes de terre pelées et coupées en cubes dans une casserole d’eau bouillante (ou dans un récipient adapté au micro-ondes).
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans l’huile d’olive.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier, fouetter les oeufs.
Ajouter une bonne pincée de curcuma, saler et poivrer. Mélanger.