Contrôlez la température du four : veillez à surveiller de près la température du four pour éviter que la viande ne cuise trop rapidement ou ne se dessèche. Un thermomètre à viande peut être utile pour garantir que la viande atteint la bonne température interne.
Repos de la viande : Après avoir sorti la viande du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher. Cela permettra aux jus de se redistribuer, ce qui donnera une viande plus juteuse et plus savoureuse.
Accompagnements : Pensez à servir le porc avec des accompagnements qui complètent sa saveur, comme de la purée de pommes de terre, de la salade fraîche ou des légumes rôtis. Cela ajoutera de la variété et de l’équilibre au plat.
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