ISTRUZIONI
Cuocere la carne: dans una pentola capiente, échauder l’olio d’oliva a fuoco medio. Ajoutez de la viande macinata, de la cipolla et de l’ail. Cuocere fino a quando la carne sarà rosolata.
Ajouter la verdure : ajouter la carotte et le sedano et cuoci pour encore 5 minutes.
Zuppa addensata: copargere la farina sul composto, mescolando per recopier uniformément la verdure et la viande. Versez le brodo di carne.
Ajouter la patate et condire : ajouter de la patate, sale, pepe e paprika. Portez-le en ébullition, puis abaissez-le et faites cuire le feu pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la patate soit cuite.
Tocco final : incorporer la panna e scaldare. Servir chaud, garantir avec formaggio grattugiato et prezzemolo fresque.
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