Soupe crémeuse au chou-fleur

Cette soupe crémeuse au chou-fleur est une vraie révélation!
Ingrédients pour 8 portions :
– 1 tête de chou-fleur
– 1 carotte râpée
– 65ml de céleri coupé en dés
– 60cl de bouillon de poulet
– 3 cuillères à soupe de beurre
– 3 cuillères à soupe de farine tout usage
– Sel et poivre au goût
– 50cl de lait 2 %
– 25 cl de fromage cheddar râpé
– 1 cuillère à thé sauce piquante (optionnel)
Préparation :
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