Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de levure sèche et 2 cuillères à soupe de sucre en granulés. Ajouter 200 ml de lait tiède et du zeste d’orange râpé.
Incorporer un œuf à ce mélange, puis ajouter progressivement 400 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre ramolli à la pâte et pétrir à nouveau jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé.
Laisser reposer la pâte pendant une heure pour qu’elle double de volume.
Après le repos, diviser la pâte en portions, les façonner en boules et les laisser reposer à nouveau pendant 15 minutes.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu doux. Cuire les boules de pâte dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Après la cuisson, garnir les beignets de pâte avec de la pâte à tartiner au chocolat ou de la confiture et saupoudrer de sucre glace.
Conseils :
Assurez-vous que l’huile n’est pas trop chaude pour éviter que les beignets ne cuisent trop rapidement à l’extérieur sans être bien cuits à l’intérieur.
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