Scones aux pommes de terre : la recette des scones moelleux au romarin

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Faites bouillir les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en cubes. Mélanger les pommes de terre dans un bol1avec le lait, le sucre, la levure, quelques aiguilles de romarin et bien mélanger le tout2. Ajouter la farine et commencer à pétrir3.
Ajouter ensuite le sel4et pétrir jusqu’à obtenir une pâte molle5. Mettez-le dans le bol, couvrez d’un film plastique et laissez lever pendant environ 2 heures6.

Après repos, diviser la pâte en boules de 180 gr7les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé8et laissez-les lever encore 15 minutes recouvertes d’un film plastique. Écrasez les boules du bout des doigts9.