Saumon en Croûte d’Épices et Parmesan

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
Badigeonnez les filets de saumon avec l’huile d’olive.
Recouvrez chaque filet avec le mélange de chapelure et d’épices en appuyant légèrement pour bien adhérer.
Disposez les filets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.