Sauce Bolognaise Maison

Ajout des liquides : Versez le vin rouge et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit presque évaporé.
Ajout des tomates : Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, le laurier et le thym. Mélangez bien.
Mijotage : Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant au moins 1 heure, de préférence 2 heures, en remuant de temps en temps. La sauce doit épaissir et les saveurs se concentrer.