Ingrédients:
1/3 de chou vert entier, râpé
1/3 de chou rouge entier, râpé
1 gros concombre, tranché finement
1/2 oignon moyen, tranché finement
1 carotte moyenne, coupée en julienne ou râpée
20 g de noix hachées grossièrement
2 gousses d’ail, hachées
1/4 cuillère à café de sel (divisé, et plus au goût)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de miel naturel
2 cuillères à soupe de votre moutarde préférée
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sauce soja
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