Faites chauffer le lait d’amande jusqu’à ce qu’il soit tiède mais pas brûlant (environ 110°F ou 43°C).
Incorporer le sirop d’érable ou le nectar d’agave et saupoudrer de levure sur le dessus.
Laissez reposer environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la levure soit mousseuse.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine et le sel.
Faites un puits au centre et versez le mélange de levure et le beurre végétalien fondu.
Remuer jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Pétrir la pâte:
Étalez la pâte sur une surface farinée et pétrissez pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Première montée :
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Façonner les rouleaux :
Abaissez la pâte levée et divisez-la en 12 morceaux égaux.
Roulez chaque morceau en boule et placez-les dans un plat allant au four graissé en laissant un peu d’espace entre chacun.
Deuxième montée :
Couvrir le plat de cuisson avec un torchon et laisser les petits pains lever à nouveau pendant environ 30 à 45 minutes.
Préchauffez le four:
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