REMARQUES :
Cette recette en fait beaucoup, mais vous pouvez toujours réduire la moitié de la recette et vous pouvez également congeler les petits pains préparés.
Si vous souhaitez congeler de la pâte préfabriquée, assurez-vous simplement de mélanger la pâte selon les instructions de la recette, mais ajoutez deux fois plus de levure. Il s’agit de compenser la levure qui mourra lors du processus de congélation. De plus, vous voulez vous assurer que vous utilisez uniquement de la levure sèche active, et non de la levure à action rapide. Vous pouvez congeler jusqu’à 4 semaines.
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