Rôti de bœuf parfait et pommes de terre fondantes : le résultat est tout simplement magnifique !

Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 1 heure avant de trancher. Pour le côté, coupez les pommes de terre bouillies en deux et faites-les revenir dans de l’huile d’olive et du beurre avec du romarin et de l’ail jusqu’à ce qu’elles soient dorées.