2 tasses de riz blanc cuit et refroidi (idéalement de la veille)
150g de poulet, crevettes, porc ou tofu (coupé en petits morceaux)
1 tasse de légumes mélangés (carottes, pois, maïs, poivrons) coupés en petits morceaux
2 oeufs battus
3 cuillères à soupe d’huile végétale (peut être de l’huile de sésame pour une saveur authentique)
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de gingembre haché
Sel et poivre au goût
Oignons verts hachés pour décorer
Pas
Avant de préparer du riz frit chinois, assurez-vous que tous les ingrédients sont coupés et prêts pour une cuisson rapide. Réfrigérez également le riz précuit pour éviter qu’il ne devienne collant lors du sauté.
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