Dans une grande casserole, commencez par faire revenir l’oignon haché dans les deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne transparent et dégage une fragrance agréable, ajoutant ainsi une base aromatique à votre soupe.
Ajoutez les rondelles de carottes et les dés de pommes de terre dans la casserole. Faites-les revenir pendant quelques minutes, permettant aux légumes de s’imprégner des saveurs de l’oignon et de l’huile d’olive.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole, amenant le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres. Ce processus permet aux légumes de libérer leurs arômes et de créer une base de soupe savoureuse.
Ajoutez les portions de Vache qui Rit dans la casserole. Remuez délicatement pour les faire fondre dans le liquide, créant ainsi une texture crémeuse et veloutée dans votre soupe.
Pour obtenir une consistance lisse, utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une purée homogène. Veillez à bien mélanger tous les ingrédients pour garantir une texture uniforme.
Assaisonnez votre soupe avec du sel et du poivre selon votre goût personnel. C’est le moment idéal pour ajuster les épices et les assaisonnements en fonction de vos préférences individuelles.
Servez votre soupe de carotte à la Vache qui Rit bien chaude, et si vous le souhaitez, garnissez-la de ciboulette fraîche ciselée pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Cette étape par étape garantit une préparation simple et efficace pour une soupe délicieuse et réconfortante.
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