Pour les cuisses : Cuire le premier côté pendant 2 minutes, puis retourner et tamponner avec la sauce à badigeonner réservée. Cuire 2 minutes, retourner et arroser. Ensuite, retournez/arrosez toutes les minutes pour un temps de cuisson total d’environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre indique 75°C/165°F.
Pour la poitrine : Cuire le premier côté pendant 2 minutes, retourner et arroser. Cuire pendant 2 minutes, puis retourner et arroser toutes les 45 secondes environ pour un temps de cuisson total d’environ 8 minutes (température interne 66°C / 151°F).
Repos:
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