Étape 5
Tous les ingrédients doivent être ajoutés dans un bol et mélangés.
Étape 6
Mélangez le reste de l’assaisonnement Old Bay, le panko et le poivre de Cayenne dans un autre bol peu profond. Laisser de côté.
Étape 7
Mélangez la farine avec l’eau et draguez la viande. Retirez l’excédent de farine.
Étape 8
Laissez l’excédent s’égoutter des deux côtés après l’avoir trempé dans l’œuf battu.
Étape 9
La panure doit coller des deux côtés de la pâte lorsqu’elle est trempée dans le mélange de chapelure.
Étape 10
Retourner périodiquement le pain jusqu’à ce qu’il soit doré (environ 4 minutes) dans l’huile chauffée à 350-375 degrés.
Étape 11
Disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter.
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