Recette de pâte à tarte

Placer la première meringue sur le plan de travail et la faire gonfler en la tirant avec les mains. Ajoutons le mortier intérieur et enroulons-le dans un rouleau.

J’enveloppe les rouleaux que nous avons façonnés et je les place sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Je frotte le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Je les fais cuire dans un four préchauffé à 200 degrés.

Bon appétit