Préparation
Voici comment préparer vos pancakes au yaourt :
Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre pour graisser la surface.
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour former des pancakes de la taille désirée.
Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface des pancakes, puis retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule.
Laissez cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Une fois cuits, saupoudrez les pancakes de sucre glace et servez-les chauds avec du miel ou de la confiture selon vos préférences.
Conseils et Astuces
Pour des pancakes encore plus moelleux, utilisez des yaourts bulgares épais et riches en matières grasses.
Si vous n’avez pas de yaourts bulgares, vous pouvez les remplacer par du yaourt nature grec pour une texture similaire.
Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes avant de commencer à cuire les pancakes. Cela permettra à la levure chimique d’agir et donnera des pancakes plus légers.
N’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires à la pâte, comme des fruits frais ou des pépites de chocolat, pour personnaliser vos pancakes selon vos goûts.
Assurez-vous de ne pas trop cuire les pancakes pour éviter qu’ils ne deviennent trop secs. Ils doivent être dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Suggestions
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