Chauffez l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé.
Faites sauter la carotte et l’oignon, en remuant fréquemment, pendant 5 à 7 minutes.
Ajoutez le poivron et continuez à cuire pendant encore 2 à 3 minutes.
Introduisez les lanières de bœuf, la courgette, l’edamame, l’ail et le gingembre. Assaisonnez de sel et de poivre. Cuisez environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf soit entièrement cuit.
Mijoter la Sauce : Retirez tous les ingrédients du wok. Versez la sauce préparée dans le wok et portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes.
Combiner et Servir :
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