Recette de gâteaux au crabe de Baltimore

Dans un grand bol, combinez doucement la viande de crabe, la mayonnaise, l’œuf battu, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, l’assaisonnement Old Bay, le persil frais, les miettes de pain et le jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Formez le mélange en 8-10 gâteaux de crabe, en pressant doucement pour les tenir ensemble.
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il fonde et chaud.